Красота и здоровье Мода и стиль Макияж Праздники Личная жизнь Кулинария Авто обзор Беременность, дети Всё о свадьбе Блоги пользователей


 
» » Природные антиоксиданты и их воздействие на организм.

Природные антиоксиданты и их воздействие на организм.

На сегодняшний день мы довольно часто, просматривая рекламу продуктов и косметических средств, слышим об антиоксидантах, которые очень важны для жизнедеятельности наших клеток. Именно антиоксиданты поддерживают наше здоровье и продлевают молодость. Сегодня мы поговорим об этих веществах более подробно.

Что же такое "антиоксиданты"?

В переводе с  английского языка "антиоксидант" означает антиокислитель, а другими словами ингибитор, который способен замедлить процессы окисления, происходящие в организме. В данных процессах принимают участие свободные радикалы - инициативные формы такого элемента, как кислород. Когда эти формы окисляют липиды, происходит сбой их функционирования, в результате чего наступает досрочное старение и возникновение различных по своей тяжести заболеваний.

Антиоксидантная защита в каждом из нас заложена с момента появления на свет, однако с течением времени она ослабевает под воздействием негативных факторов.  Возместить ее возможно за счет здорового и правильного рациона.

Антиоксиданты содержат ферменты и витамины. Ферменты трансформируют свободные радикалы в перекись водорода и невраждебные радикалы, в дальнейшем разделяя их на кислород и воду. Витамины в свою очередь тормозят цепную реакцию и блокируют формирование новых радикалов. Самыми распространенными антиоксидантами второй группы являются витамин С, витамин Е, провитамин А и ликопин. К ним же причисляются флавоноиды, источником которых являются овощи,  антоцианы, которые можно найти в красных ягодах, танины, содержащиеся в кофе, чае и какао, а также такие микроэлементы, как железо, медь, марганец, цинк и селен.

антиоксиданты в фруктах и ягодах

Антиоксиданты в овощах и фруктах.

Наибольшее содержание антиоксидантов выявлено в кожуре растений, а также в косточках плодов. Также ими обогащены фрукты и ягоды в свежем виде: облепиха, рябина, черника, смородина, клюква и так далее. Особенно этими веществами богаты те растения, которые имеют яркую пигментацию и насыщенную окраску, к примеру, гранат, синий виноград, свекла, капуста с красными кочанами. Помимо этого их можно встретить в чесноке и луке, редиске, репе и редьке. А такая зелень, как петрушка и сельдерей, включают в свой состав полезные эфирные масла, обладающие антисептическими, бактерицидными, а также спазмолитическими эффектами.

Самыми известными напитками, которые содержат природные антиоксиданты, являются зеленый чай, кофе, какао и красное вино. Однако пить их в больших количествах нежелательно, так как кроме пользы, напитки с содержанием кофеина и алкоголя несут и непоправимый для организма вред.

свойства антиоксидантов

Использование антиоксидантов в пищевой промышленности.

Антиокислители природного происхождения (наравне с синтетическими) довольно часто используются в пищевой промышленности с целью увеличения выдержки продуктов, в состав которых входят витамины и жиры. Для этого, к примеру, применяется мощный антиоксидант витамин Е.

Из некоторых антиоксидантов таких, как антоцианин, пектин,  бутилгидроксианизол, аскорбиновая кислота  и бутилгидрокситолуол производят пищевые добавки.

Антиоксиданты известны тем, что оказывают благотворное воздействие на организм. Однако употреблять их необходимо в меру, поскольку при избытке этих веществ в организме наблюдается ускорение процессов окисления. По этой причине важно контролировать прием поливитаминных комплексов.

Специалисты утверждают, что самым результативным способом получения антиоксидантов является получение их из овощей, ягод и фруктов. Они легко усваиваются приемлемым образом, а лишние витамины, если они имеются, без труда выводятся. 

Поделиться:  

Нравится





C данной статьей обычно читают:

Напитки, сохраняющие молодость.

Напитки, сохраняющие молодость.


Все о витамине РР: польза для организма и его источники.

Все о витамине РР: польза для организма и его источники.


Чем питаться в зимние холода: рекомендации диетологов.

Чем питаться в зимние холода: рекомендации диетологов.


Укрепление иммунной системы ребенка в зимний период.

Укрепление иммунной системы ребенка в зимний период.


Польза для здоровья - употребления Брокколи

Польза для здоровья - употребления Брокколи




Ваше мнение по поводу статьи - Природные антиоксиданты и их воздействие на организм.:

comments powered by HyperComments


 

Полезные сервисы





Поиск на сайте